Następna stacja w październiku

Sidecar to klasyka wśród koktajli, która przesycona jest historią i tajemnicą. Choć dokładne pochodzenie tego napoju nie jest jasne, większość przesłanek wskazuje na okres końca I wojny światowej.

Istnieją dwa główne miejsca, które roszczą sobie prawo do stworzenia Sidecara: eleganckie salony Londynu oraz romantyczne bistro Paryża, które w tamtych czasach były oazami dla wysublimowanych smaków i wyszukanych koktajli. Nazwa „Sidecar” nawiązuje do przyczepy motocyklowej, która była modnym środkiem transportu, symbolizującym dynamikę i nowoczesność epoki.

W Hotelu Ritz w Paryżu, znanym z luksusu i dbałości o szczegóły, wielu barmanów twierdzi, że właśnie tam narodził się ten znakomity koktajl. Pierwsze znane przepisy na Sidecar pojawiają się w latach 20. XX wieku, z publikacjami Roberta Vermeire’a oraz Harry’ego MacElhone’a, których prace pomogły ugruntować popularność tego drinka. MacElhone, zabawny i utalentowany barman, przypisywany jest wynalezieniu Sidecara, jednak Vermeire podkreśla, że napój ten zyskał popularność we Francji, a jego prawdziwe korzenie mogą sięgać jeszcze głębiej.

Nie brakuje także teorii, które wskazują na amerykańskiego kapitana armii, który mógł stworzyć koktajl podczas swego pobytu w Paryżu. Przykłady aforyzmów, które można usłyszeć na temat Sidecara, to: „Kiedy nie wiesz, co zamówić – zamów Sidecara”.

Jak więc w rzeczywistości powstał Sidecar? Czy to owoc twórczej inwencji kilku barmanów czy może jednego geniusza? Mimo różnych teorii i ciekawych anegdot, prawda pozostaje ukryta w gąszczu historii, a pełen smak i styl tego koktajlu z pewnością przetrwa próbę czasu, ciesząc koneserów na całym świecie.

Sidecar to nie tylko napój, to część kultury barowej, która zachwyca swoją prostotą i elegancją. Delektuj się nim i dołącz do grona tych, którzy wspólnie spekulują nad jego pochodzeniem.

Sidecar | 36 pln | cognac – likier pomarańczowy – limonka – cukier